شرکت شوکوپارس در تیر ماه سال ۱۳۴۱ با مالکیت خصوصی در اداره ثبت شرکت های تهران فعالیت خود را با نام شوکو مارس آغاز کرد. این شرکت پس از انقلاب به شکلات پارس تغییر نام داد و بعدها نیز به شوکوپارس تغییر نام پیدا کرد.

پس از واگذاری ناموفق شرکت شوکوپارس به بخش خصوصی و به تعطیلی کشیده شدن این صنعت صاحب نام ایران، در سال ۱۳۸۰ گروه صنعتی مینو اقدام به خریداری شرکت شوکوپارس کرد و با تلاش بی وقفه و شبانه روزی اجازه نداد این صنعت ۵۸ ساله از بین برود و با این کار دست رقیب دیروزی اش را بگیرد و همچنان بستری برای درخشش این نشان نام آشنای ایرانی را در عرصه‌ی صنعت غذایی کشور مهیا کند. این شرکت امروزه با تولید انواع محصولات شکلاتی، پودری و شربتی یکی از شرکت های موفق گروه صنعتی مینو می باشد

شرکت شوکوپارس با بیش از نیم قرن سابقه در صنعت شیرینی و شکلات برندی شناخته شده است، به گونه ای که نام بسیاری از محصولات این شرکت همچنان یک نوستالژی فراموش نشدنی برای مردم می باشد چرا که این شرکت در ردیف اولین شرکت های تولید کننده‌ی شکلات و محصولات روکش شکلاتی می باشد.

انواع شکلات، پودر کاکائو، شربت های مایع و پودری، گز، اسمارتیز عصاره های میوه از محصولات این شرکت است که توانسته است نام و نشانی ماندگار در این حوزه از خود به جای بگذارد و هم اینک نیز با تمام توان تولیدی خود در حال پاسخ دادن به نیاز مصرف کنندگان می باشد و نام نشانش از اعتبار بالایی در میان مردم برخوردار است به گونه ای که در بررسی های مراجع رسمی تولیدات شکلات این شرکت از باکیفیت ترین محصولات ایران به حساب می آید.